菜单

Oeuf mayonnaise, condiment pain grillé & pickles

9,50 EUR

Tarama de graines de courge & crackers

9,50 EUR

Radis colorés & mousse de beurre

11,50 EUR

Foie de lotte, algue nori & condiment poire piment

14,50 EUR

Choux de Bruxelles frits, émulsion beurre piment, cacahuète, coriandre & riz noir

24,50 EUR

Gnocchis de patate douce, crème gorgonzola, crumble chipotle & mizuna

25,00 EUR

Terrine de harengs à l’huile, millefeuille de pommes de terre & crème crue citronnée

27,00 EUR

Tartare de boeuf, salade de topinambour, vinaigrette au café& chips de topinambour

28,00 EUR

Fromage & condiment pain grillé

12,50 EUR

Île flottante, bergamote confite & crème anglaise

11,00 EUR

Mousse au chocolat, gruéde cacao & câpres frites

11,50 EUR