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Le Midi
Entrée + plat + dessert
26,50€
Entrée + plat ou Plat + dessert
22,50€
Plat
18,00€
Entrée + plat + dessert
Au comptoir
24,50€
Entrée + plat ou Plat + dessert
Au comptoir
21,50€
Plat
Au comptoir
16,50€
Entrées
Velouté de courge, huile d'herbes & condiment pain grillé
Oeuf parfait, mousse de pomme de terre fumée & chips de topinambour
Pressé de langue de veau, gel pomme coing & kasha
Plats
Rosti de pomme de terre, crème fouettée aux herbes & sucrine
Maquereau mariné, salade de pomme de terre au sésame grillé & bouillon dashi
Velouté tom kha kai, poulet & salade butternut
Fromage / dessert
Fromage & condiment pain grillé
Fontainebleau & sumac
Poire pochée au mélilot, chocolat & chantilly
Sur place ou à emporter
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Carte d'hiver
Oeuf mayonnaise, condiment pain grillé & pickles
9,00€
Tarama de graines de courge & crackers aux graines maison
9,50€
Crème brûlée aux champignons
13,00€
Pressé de langue de veau, gel pomme coing au calva & kasha
12,50€
Chou farcis (farce à base de cochon), mousse de pomme de terre fumée & jus d'oignon
28,00€
Encornets, bouillon tom kha & salade de butternut vinaigrette à la thai
23,00€
Tartare de hareng fumé, shiso vert & millefeuille de pomme de terre
23,50€
Effiloché de pleurotes, crème de topinambour, oeuf parfait & jus de légumes
22,50€
Gorgonzola à la cuillère, noix, poires & endives rouges
12,50€
Tarte au noix de pécan, chantilly vanille-érable
11,50€
Fondant butternut, chantilly, nougatine de graine de courge
10,00€
Fontainebleau, poire confites & sumac
9,50€
Le Cyrano
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