Il Cyrano è soprattutto un luogo secolare e ricco di storia, un bistrot dall'arredamento intatto che era un bordello prima di diventare il bistrot preferito dai surrealisti. Dall'inizio dell'anno scolastico 2022, i quattro amici che hanno rilevato l'attività hanno modernizzato l'indirizzo rispolverando i piatti del bistrot. Lo chef Charleyne Valet propone una cucina generosa, semplice e creativa. Il cyrano è un luogo di vita dove puoi venire dal caffè del mattino fino all'ultimo drink.