El Cyrano es ante todo un lugar centenario lleno de historia, un bistró con una decoración intacta que fue un burdel antes de convertirse en el bistró favorito de los surrealistas. Desde el inicio del curso escolar 2022, los cuatro amigos que se hicieron cargo del negocio han modernizado el local desempolvando los platos del bistró. La chef Charleyne Valet ofrece una cocina generosa, sencilla e inventiva. El cyrano es un lugar de vida donde puedes venir desde el café de la mañana hasta el último trago.