« Le Bistrot du Mois – Paris 17e : Charleyne et le Cyrano »

Sun/Apr/J

Staub & Pudlo aiment les bistrots ! Chaque mois, en partenariat avec Staub et ses cocottes emblématiques, partenaire des Chef(fe)s d'aujourd'hui et de demain, amoureux des bistrots, des hommes et des femmes qui les font vivre et les réinventent au quotidien, Gilles Pudlowski vous dévoile un bistrot coup de cœur à Paris ou ailleurs. Au menu : saveurs, authenticité, partage, excellence, convivialité, art de vivre enraciné et revisité pour des plats bien mijotés et une adresse à ne pas manquer.

La deuxième jeunesse d une adresse historique longtemps endormie

Tue/Oct/J

Le cyrano

Tue/Aug/J

Une adresse bien connue des habitants du quartier de la place Clichy côté Batignolles et des habitués du théâtre l’Européen voisin, le Cyrano vient de changer de main.
Le Cyrano propose désormais une cuisine saine de saison et de produits frais. La cheffe Charleyne Valet, autodidacte mais bien expérimentée, cuisine au plus près du client, juste derrière le comptoir, une vraie organisation millimétrée au sein de l’équipe. Pour la période d‘ouverture une carte hebdomadaire est proposée, mais à terme un menu différent devrait être proposé chaque jour. Formules entrée plat dessert à 22€, 20€ au comptoir ou entrée plat ou plat dessert à 18€, 16,50€ au comptoir. Le soir, place aux assiettes à partager avec une dizaine de choix entre 8€ et 12€.